Olynthos hat eine einzigartige historische Vergangenheit, seit Aristoteles und noch älter. Das moderne Dorf heißt Nea Olynthos und liegt am Fuße der Halbinsel Kassandra, 78 km von Thessaloniki und 12 km von Potidea entfernt. New Olynthos ist die Fortsetzung des byzantinischen Dorfes Myriophytos. Nach 1922 kamen viele Flüchtlinge aus Ostthrakien und Kleinasien zu den wenigen Anwohnern hinzu. Heutzutage leben hier etwa 1200 Einwohner, die hauptsächlich in der Landwirtschaft und im Olivenanbau beschäftigt sind.
Im Osten der neuen Siedlung, nicht weit entfernt, befinden sich die Ruinen des berühmten alten Olynthos. Die Stadt ist seit der Jungsteinzeit (5300-4500 v. Chr.) bewohnt, während das Wort „Olynthos“ vorhellenisch ist und wahrscheinlich die Bedeutung „wilde Feige“ hat. Nach der Überlieferung wurde es von Olynthos, dem Sohn des Flusses God Strymon, so benannt. Das alte Olynthos wurde auf zwei Hügeln gebaut, dem südlichen und dem nördlichen. Der südliche Hügel wurde von der Stadt besetzt, die laut Herodot im 7. Jahrhundert von den Voctianern von Imathia gegründet wurde. Diese Stadt wurde 479 v. Chr. von den Persern von Artabazos zerstört. Die Bewohner verließen das Gebiet jedoch nicht. Sie bauten eine neue Stadt auf dem nördlichen Hügel. Es war das Olynthos der Klassik, erbaut im hippodamischen Stadtplanungssystem, mit Bausteinen, die durch horizontale und vertikale Straßen getrennt waren. Die Genauigkeit des Stadtplans von Olynthos hilft uns zu verstehen, wie das Hippodamio-Stadtplanungssystem angewendet wurde. Es sollte eine wichtige Rolle spielen und vom 5. bis 3. Jahrhundert v. Chr. das wichtigste politische, wirtschaftliche und militärische Zentrum Chalkidikis werden. Darüber hinaus bedeutete die Gründung des Halkidian Gemeindelandes im Jahr 430 v. Chr. die politische Vereinigung von 32 Städten Chalkidikis unter dem Kommando von Olynthos. Der große Wohlstand der Stadt brachte sie in Konflikt mit König Philipp II. von Mazedonien, der die Anwesenheit einer anderen großen Streitmacht in seiner Region nicht tolerieren konnte und schließlich 348 v. Chr. zu ihrer Zerstörung führte. Heute wurde ein großer Teil der antiken Stadt an der Ausgrabungsstätte entdeckt, und es wurden Gräber, Münzen und Mosaike von einzigartiger Schönheit gefunden, die aus verschiedenen Epochen der griechischen Geschichte stammen.
In der archäologischen Stätte befindet sich ein Archäologisches Museum. Ausgrabungen werden nicht in den Räumlichkeiten ausgestellt, aber es steht audiovisuelles Material zur Verfügung, mit dessen Hilfe der Besucher ein umfassenderes Bild der Geschichte des alten Olynthos erhält. Die Ergebnisse der Ausgrabungen sind in den Museen von Thessaloniki und Polygyros zu finden.
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