Olynthos a un passé historique unique, datant des années d’Aristote et même plus. Le village moderne s’appelle Nea Olynthos et il est situé au pied de la péninsule de Kassandra, à 78 km de Thessalonique et à 12 km de Potidea. New Olynthos est la continuation du village byzantin de Myriophytos. Après 1922, de nombreux réfugiés de Thrace orientale et d’Asie Mineure ont été ajoutés aux quelques résidents locaux. De nos jours, les habitants s’élèvent à environ 1200 et sont principalement occupés dans l’agriculture et l’oléiculture.
À l’est de la nouvelle colonie, à une courte distance, il y a les ruines du célèbre Olynthos antique. Le site est habité depuis l’époque néolithique (5300-4500 avant JC), tandis que le mot « Olynthos » est préhellénique et a probablement un sens « figue sauvage ». Selon la tradition, il a été nommé ainsi par Olynthos, le fils du fleuve God Strymon. L’ancien Olynthos a été construit sur deux collines, le sud et le nord. La colline sud était occupée par la ville qui, selon Hérodote, a été fondée par les Voctians d’Imathia au 7ème siècle. AVANT JC. Cette ville a été détruite par les Perses d’Artabazos en 479 avant JC. Cependant, ses habitants n’ont pas quitté la région. Ils ont construit une nouvelle ville sur la colline nord. C’était l’Olynthos de la période classique, construit dans le système d’urbanisme hippodamien, avec des blocs de construction séparés par des rues horizontales et verticales. La précision du plan de la ville d’Olynthos nous aide à comprendre comment le système d’urbanisme d’Hippodamio a été appliqué. Il devait jouer un rôle majeur et devenir le centre politique, économique et militaire le plus important de Halkidiki du 5ème au 3ème siècle avant JC. De plus, la fondation du Halkidian Common en 430 avant JC, signifiait l’union politique de 32 villes de Halkidiki sous le commandement d’Olynthos. La grande prospérité de la ville l’a mise en conflit avec le roi Philippe II de Macédoine, qui ne pouvait pas tolérer la présence d’une autre grande force dans sa région et a finalement conduit à sa destruction en 348 av. Aujourd’hui, une grande partie de la ville antique a été découverte sur le site de visite des fouilles, et des tombes, des pièces de monnaie et des mosaïques d’une beauté unique ont été découvertes et remontent à différentes époques de l’histoire grecque.
Un musée archéologique fonctionne sur le site archéologique. Les fouilles ne sont pas exposées dans ses locaux, mais du matériel audiovisuel, avec l’aide duquel le visiteur acquiert une image plus large de l’histoire de l’ancienne Olynthos, est disponible. Les découvertes des fouilles se trouvent dans les musées de Thessalonique et Polygyros.
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